Espresso

İtalya’da ortaya çıkan espresso, dünyada en popüler kahve demleme yöntemlerinden biri haline getirildi. 25–30 ml olan küçük boyuttaki boyut ve belirgin katmanları ile değiştirilir: koyu renkli bir gövde ve krema .

Espresso makinelerinde, genellikle 25-30 saniye gibi kısa bir sürede, karmaşık bir lezzet profiline sahip, oldukça yoğun bir kahveyi çıkarmak için basınçta kullanılır. Sonuç olarak, normal damla kahveden daha yüksek sıcaklıktaki askıda ve çözünmüş katı madde içeren bir içecektir ve bu da espressonun karakteristik özelliklerini ve ayrıntılarını verir. Daha güçlü bir tat profiline sahip olmasına rağmen, espresso genellikle damlatılmış kahvenin eşit bir sıcaklıktan daha az miligram kafein içerir.