Filtre Kahve / Kolombiya

Bu filtre kahve seçimi, uzunca bir depolanmış dükkan-müşteri deneyimlerimizde kullanılan profilin bütün kaydı yer almaktadır.

Lezzet ve gövde düzeninin sağlandığı bu filtre kahvede, orta gövde ve damakta aromatik unsurlar yediler için birçok şey mevcut.

Dengeli bir kavurma profili ile hazırlanmış bu filtre kahvemiz yoğun bir tat ve kremsi yapısı ile günün her saatinde tercih edilebilir. 

Tadım değeri olarak parlak , tatlılık ,dengeli bir özellik içermektedir.

YÖNTEM

Bir çoğumuz evde yaparken musluk ya da damacana suyu kullanıyor. Filtrelenmemiş ve ph dengesindeki soruna bağlı su kullanımı fincada iyi kahve elde etmeyi engeller.

Bunun yanı sıra, kahve için kullanılan suyun fazla kaynamasıdır. Kaynayan suyunu kahveye dökmek de kötü kahve yapmanızı sağlar ve bu yüzden yaklaşık 91–94  c°  seviyelerindeki suyu kullanmanız önemlidir. Ph ise nötr seviyeye yakın olmalıdır.

Kahvenizin en az 5 gün önceki bir kavurma tarihli olması önemlidir çünkü dinlenmiş bir kahvenin ekstraksiyonda iyi sonuçlar elde edileceğini unutmayın. Bu da kahvede ulaşılmak istenen aromaya sizi daha da yakınlaştırır. Dinlenen bir kahvede sert ve acı notalar dağılmaya başlar.

Yine ekstraksiyona bağlı olarak, kullanılan ekipman düzeyinde kahve oranınızı belirlemeniz gerekiyor. Doğru oran süre-gram-ml seviyelerindeki parametrelerle dengeli olmalıdır. Daha Fazla Bilgi İçin…