Aboneliğin Olsun, Kahven Eksik Olmasın... İndirimli Avantajlarıyla Abonelik Seçeneklerini İnceleyin!.
  • No products in the cart.

Onlıne Shop

Misyonumuz

Old Java, dünyanın bir çok bölgesinden yeni hasat ve tadım değerleri yüksek kahve çekirdekleri ithal etmektedir.  Kahvenin geleceği ve sürdürülebilirliliğin gözetildiği kahve seçim/alım süreçlerinde, çiftçilerin ve çiftliklerin durumu göz önünde bulundurulmaktadır. 

Old Java, onlarca farklı dünya kahvesinin ithalatını yapmakla beraber, bu işlemleri bütün ayrıntı ve normlarıyla uygulayan bir yaklaşıma sahiptir.  Tüketicinin tat ve keyif yaklaşımının sürekli ileriye taşımaya dönük, yeni ve taze kahve politikasına devam etmektedir.

Old Java, kaliteli ve nitelikli kahve çekirdekleri ile dinamik bir kahve üretim anlayışını benimsemektedir. 

Old Java dükkanlarda yeni yıl kampanyası

  • Bir çoğumuz evde farklı demleme ekipmanları ile, iyi bir kahve içmenin keyfini yaşamak istiyoruz. Bunu yaparken, mümkün olduğunca barista önerileri ile ilerliyoruz. Ama yine de bazı şeylerin isteğimiz gibi gitmemesi mümkün olabiliyor.  Peki nasıl bir hata yapıyor, ya da neyi eksik bırakıyoruz? Bir çoğumuzun evde......

  • Belli bir kavurma derecesi ve sınıfı ile öğütücü haznesine gelen kahvenin bundan sonra nasıl bir işlemden geçirileceği iyi kahve ‘’içmek’’ için önemli bir noktadır. Makinaların düzeyi, baristanın uygulama tekniği, espressonun öğütülme oranı ve miktarı, su basınçları, öğütücü dişlileri gibi birçok parametre iyi kahvenin ölçüsü olabilir......

  • Kahveyi optimum ve istenen tat değerlerine ulaştırmak kahveyi doğru profillerde kavurmakla mümkündür. Kahve kavurmayla ilgili kısa bir not… Light-açık, medium-orta, dark-koyu gibi kategorilere göre belli bir yanma ve işleme yöntemi belirlenen yeşil çekirdekte ‘’nitelik’’ arayışı önemli tartışma konularından biridir. Bu tartışma, kişilerin tercihlerinden, tat zevklerinden,......

  • Kahve, her şeyden önce bir toprak hikayesidir. Kahvenin sınıflandırması kahve tohumunun doğal gelişim süreçlerinde gizlidir. Kahve ağacının yetiştiği bölge, bu bölgedeki yükseklik ve elbette sıcaklık-nem ilişkisi gibi birçok parametre, kahvenin damakta bıraktığı lezzeti şekillendirir. Kahve, yetiştiği coğrafyanın izlerini taşıyarak bardaktaki son şeklini alır. İyi kahve......